Brian Bojsen ist dänischer Koch, Outdoor-Enthusiast, leidenschaftlicher Angler und seit vielen Jahren ein bekanntes Gesicht im deutschen Fernsehen. Durch Formate wie Die Küchenschlacht, Kerners Köche, Kitchen Impossible, Chefkoch TV oder sein eigenes Reiseformat Caravaning & Cooking bringt er seine ganz persönliche Art zu kochen vor die Kamera.
Doch Brians eigentliche Küche beginnt dort, wo die klassische Küche aufhört: draußen in der Natur. Ob in Lappland, Island, Norwegen oder an der dänischen Küste – Fischen, Reisen, Abenteuer und das Kochen über offenem Feuer gehören für ihn untrennbar zusammen.
Unter Wild Scandinavian Cooking verbindet er seine skandinavischen Wurzeln mit einer ursprünglichen, modernen Outdoor-Küche. Dabei geht es um weit mehr als gutes Essen: um Geschichten, besondere Orte, Menschen und gemeinsame Erlebnisse.
Ob vor der Kamera, bei exklusiven Events, gemeinsam mit prominenten Persönlichkeiten oder irgendwo am Feuer mitten in der Wildnis – Brian steht für eine Küche ohne Allüren, aber mit Charakter.
Fangen. Sammeln. Feuer machen. Gemeinsam genießen.
Be wild. Be different. Be Scandinavian.
